藏红花的功效与作用

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藏红花的吃法之一:西班牙藏红花海鲜饭


藏红花的吃法之一:西班牙藏红花海鲜饭


藏红花的吃法之一:西班牙藏红花海鲜饭


材料:橄榄油大米(吸水性要比较好的)、杂海鲜(例如:虾、贝类、鱿鱼、青口等)、长形的甜椒、鸡腿、番茄、藏红花、蒜头、洋葱、鱼汤。


1、将鸡腿用少量的油煎至8分熟,海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。


2、番红花取5、6根花蕊用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。


3、取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,加入泡过的大米番炒至透明,火力以中小火即可。


4、倒入番茄和甜椒,倒入番红花水和鱼汤,以中火烧5分钟后,倒入杂海鲜和鸡腿后,盖上锅盖闷5分钟后,熄火再闷10分钟即可。


5、吃的时候加些柠檬汁就OK了。



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