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藏红花的吃法
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藏红花的吃法与常见问题

时间 : 2019-09-25浏览量 : 16

藏红花培根炒饭

配料:培根200克、大米400克、核桃油、盐、藏红花水、胡椒粉、芝士粉适量

实践:

1.用少许核桃油(或酥油)加热平底锅

2.加入腌肉丁,翻炒至腌肉变成油

3.加入米饭,藏红花水,盐和胡椒粉

4.煮之前在锅里撒些芝士粉,拌匀



番红花山楂酒

配料:藏红花15克,山楂30克,白酒250克

方法:红花、山楂入白酒中,浸泡1周后饮用。每天两次,每次15至30克。

功效:具有活血化瘀、活血化瘀、活血化瘀的作用。



藏红花炖牛肉

配料:牛肉500克,土豆500克,胡萝卜30克,藏红花10克,调味适量。

方法:将牛肉切成小块放入锅中,加水和红花一起煮,直到牛肉熟了,然后加入土豆和胡萝卜、酱油、胡椒粉、盐、姜、洋葱等,盖上锅再煮,直到牛肉煮熟,即可食用。

功效:活血化瘀,消除疲劳,强身健体。适用于过劳、产后瘀血、血虚、瘀伤。



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藏红花奶酪

材料:藏红花50克,鲜牦牛奶1斤,少许蜂蜜,大麦粉100克

实践:

1.鲜奶加热15分钟后,加入1汤匙白醋,继续煮15分钟,使其变干,凝固成奶渣。

2.把牛奶渣放在盘子里,和蜂蜜混合,撒上藏红花。

3、取一大碗奶茶,加入糌粑,拌匀,用手揉成小团,与奶酪同食。



番红花鸡肉卷

材料:鸡胸肉200克,藏红花2克,鸡蛋3个

实践:

1、藏红花在温水中浸泡5分钟。

2、把鸡蛋、面粉和淀粉混合,摊在平底锅里煎,做成蛋壳。

3、鸡胸肉剁碎,加入少许盐和鸡精,裹上蛋皮,裹成漂亮的形状,大火蒸20分钟。

4、将番红花水烧开,加入盐、鸡精和淀粉使酱汁变稠。把酱汁倒在鸡卷上。



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关于藏红花的2个常见问题

 

问:藏红花应如何保存?

答:藏红花怕光、怕湿,香气易挥发,应避免密封和干燥。如果可能的话,最好把它放在冰箱里。

 


问:藏红花产于西藏吗?哪个更好,国内的还是伊朗的?

答:藏红花不是在西藏生产的,只是因为它是明朝从西藏引进的。藏红花的真正起源是伊朗,那里种植历史悠久,种植水平高,盛产藏红花。我国藏红花种植刚刚起步,质量明显不如伊朗,因为气候、水质、土质都是不一样的,导致功效也大不一样。


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